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Die kleine Brauerei

Im März 2004 haben wir unsere Gasthausbrauerei eröffnet. Seitdem bieten wir unseren Gästen ein süffiges, naturtrübes Bier, welches nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 und in alter Tradition in unserem Haus gebraut wird. Es werden nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe verwandt. Auch verzichten wir auf den Vorgang der Filtration, welcher den Geschmack und die Reichhaltigkeit der Biere negativ beeinflußt. Ein ungefiltertes Bier ist an Geschmacksfülle außer Konkurrenz, ist aber in seiner Haltbarkeit (ca. 3 Monate) beschränkt. Deshalb brauen wir nur kleine Mengen, diese aber öfters, wodurch Sie bei uns immer in den Genuß eines frischen Bieres kommen.